melie's cooking

Coucou les ptits loups! je quitte canalblog pour aller sur wordpress!!

Maintenant suivez moi ici:  http://meliescooking.wordpress.com/

J'espere que mon blog vous plait autant qu'à moi.

Des bisous sucrés

Coucou les ptits loups!!!Quelle surprise ce matin en ouvrant ma boite aux lettres! Ma Mmmbox est arrivée!!! Je ne l'attendais pas de sitôt!

Les produits de cette box sont très variés, de qualités. On y trouve :

• Du vinaigre pulpe de mangue- CLOVIS   
• Des cigarettes russes façon speculoos- DELACRE 
• Des noix de Cajou au poivre Timut- ESPRIT GOURMAND
• Croustine de poulet- MAGGI
• Un pot de fruits mangue passion- MALOE
• Du tabasco Jalapenos- TABASCO
• Du thé vert detox- VAI VAI

+ des goodies: 1 mini bouteilles de Tabasco Original, 1 carte postale Louisiane, 1 fiche anti sèche "Cuisson du four"

J'étais tellement contente de cette box que je me suis abonée pour l'année à venir!!!

Je vous laisse avec des recettes plein la tete...

Coucou les gourmands! Voici une tarte salée ultra simple à realiser quand vous n'avez pas le temps de cuisiner!

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 500 g de ricotta
• 1 pate brisée
• du sablon de tomate  (ou caviar de tomate)
• 5 tomates
• 1 cas de pignon de pin
• sel, poivre

1. Prechauffez le four à 180°C
2. Battre les oeufs en omelette, ajoutez la ricotta, salez et poivrez
3. Foncez un moule à tarte avec la pate, saupoudrez d'une couche de sablon de tomate puis repartir dessus la préparation à la ricotta
4. Decoupez les tomates en fines rondelles et les deposez sur la preparation
5. Dorez à sec les pignons et les saupoudrer sur la tarte
6. Cuire pendant 45 min en surveillant la cuisson

Servir chaud ou froid!! Bon appetit!

J'adore les courgettes, j'en mangerais à toutes les sauces! Je n'avais encore jamais essayé les courgettes farcies et je ne suis pas deçue!

Pour 6 personnes:

• 6 courgettes rondes
• 250 g de ricotta
• 50 g de parmesan
• le zeste d'un citron
• du basilic
• 2 cas d'huile d'olive

1. Coupez le chapeau de chaque courgette et evidez la.
2. Conservez l'interieur que vous ferez revenir une fois haché à la poele dans 1 cas d'huile d'olive
3. Dans un bol melangez la ricotta, le parmesan, le zeste du citron et le basilic. Ajoutez la courgette cuite et melangez.
4. Versez la préparation dans les courgettes rondes et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes

Regalez vous!

Hello la compagnie!!  Ce week end il me fallait un dessert qui soit rapide et bon car mes amis sont venus à l'improviste donc pas le temps de preparer des cupcakes ou autres gourmandises sucrées....bref j'ai fait des cookies avec ce que j'avais sous la main: de la pate de speculoos et des pepites de chocolat.

Ingredients pour environ 20 cupcakes:

• 100 g de beurre mou
• 2 cas de pate de speculoos
• 60 g de sucre
• 1 oeuf
• 180 g de farine
• 60 g de pepites de chocolat

1. Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre puis l'oeuf
2. Mettre la pate de speculoos puis les pepites
3. Formez avec vos mains des petites boules de pate et les aplatir legerement en les posant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Mettre au four environ 10 min à 180°C

Les cookies doivent etre encore un peu mou à la sortie du four

Bon appetit!! :)

Elle a osé!! :) Mais comment leur resister?

Vous pouvez voir les cookies de Céline sur son blog: Humeurs de filles

Merci à elle d'avoir testé ma recette! Si vous aussi vous avez testé une de mes recettes n'hesitez pas à m'envoyer une photo!!

Mon partenaire Speculoos Lotus m'avait envoyé leur derniere nouveauté: une boite de miettes de Speculoos, moi qui adore les speculoos et les cupcakes, j'ai donc decidé de faire des cupcakes aux speculoos!! J'ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog de l'Atelier de Maeva (allez voir son blog elle à de super recettes!)

Ingredients

• 110g de beurre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 210 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 60 ml de lait
• 2 cac de poudre d'amande
• 10 speculoos écrasés

1. Faites fondre le beurre
2. Melangez les sucres et les oeufs jusquà l'obtention d'une texture crémeuse
3. Incorporez le beurre fondu, melangez
4. Ajoutez  la farine en plusieurs fois
5. Une fois que la pate devient deure à travailler, versez le lait puis ajoutez la levure et la poudre d'amande
6. Finir en ajoutant les brisures de speculoos. Bien melanger.
7. Versez la pate dans des moules et enfournez pour 20 minutes environ à 180°C.Les gateaux doivent etre souples et bien dorés.

Pendant ce temps preparez la chantilly au mascarpone avec:

• 20 cl de creme liquide entiere bien froide
• 100 g de mascarpone
• 2 cas de sucre glace
• 10 speculoos mixés et rduits en poudre (moi j'ai utilisé 80g de miettes de speculoos de mon partenaire Speculoos Lotus)

1. Fouettez la crème et le mascarpone. Lorsque le mélange commence à s'epaissir, ajoutez le sucre glace
2. Continuez de fouetter jusquà l'obtention d'une crème epaisse
3. Ajoutez ensuite delicatement la poudre de speculoos
4. Placez le tout dans une poche à douille et dresser les cupcakes

Il me restait trop de preparation alors j'ai aussi fait des cupcakes un peu plus grand :) Je suis trop gourmande...

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J'ai decouvert cette marque en me baladant à Metz (rue Ambroise Thomas) il y a maintenant 2 ans de cela... J'y avais acheté 3 petites bouteilles d'huiles d'olive :

•  de l'huile d'olive au citron
• de l'huile d'olive au piment
• de l'huile d'olive à la menthe

Voici un petit aperçu du magasin:

Voila ce que j'ai reçu de mon partenaire Olivier and Co:

1. de l'huile d'olive au basilic
2. de l'huile d'olive au citron
3. de l'huile d'olive au piment
4. des sels (melange pour pates et salade, poissons et viandes)
5. du vinaigre balsamique
6. une creme de jour! (celle la je m'y attendais vraiment pas!!)

 La petite histoire

Les cookies c'est cro bon!!! Alors pour le gouter rien de tel avec un bon verre de lait!!

 La recette est issue du  blog  Les gourmandises de Titenoon!!

Matériel : Une plaque de four + du papier sulfurisé

Temps de préparation : 10 minutes (si vous avez un robot Kitchenaid :), sinon c'est plus long!!)
Temps de cuisson: 12 minutes

Pour une vingtaine de cookies :

1 oeuf
150 g de beurre ramolli (sorti à l'avance)
120 g de sucre de canne
50 g de noix de coco râpée
200 g de farine
1/2 CàC de Bicarbonate Alimentaire
1/2 CàC de Sel
1/2 CàC de levure
1 CàS d'arôme vanille
90 g de flocon d'avoine
Des pépites de chocolats , environ 120/150g

Préparez votre plaque de four : recouvrez la de papier sulfurisé, si vous en avez 2 c'est mieux, il y aura 2 fournées !
Préchauffer votre four à 180° (th.6).

Mélanger vivement le beurre ramolli avec le sucre. Bien mélanger que cela forme une crème onctueuse.
Ajouter l'arome vanille ainsi que l'oeuf. Mélanger.

Ajouter la bicarbonate, le sel, la levure, la farine et la noix de coco. Mélanger.
Ajouter enfin les flocons d'avoine et les pépites de chocolat, mélanger (à la spatule c'est plus simple)

Faire des petites boules à l'aide d'une cuillère, les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisée, les écraser à la main. Enfourner pour 12 minutes environ. Les bords doivent être légèrement dorés (les bords uniquement), les sortir du four, si ils vous paraissent un peu mou, c'est normal, en refroidissant ils durciront à l'extérieur et seront moelleux à l'intérieur!

Faites de même avec la seconde fournée !

Dégustez!